Casamento

Seu guia sem dor para alimentar vegans em seu casamento

Seu guia sem dor para alimentar vegans em seu casamento



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

01 de 06

OFFBEET

Cortesia de OFFBEAT Catering

A Offbeet é uma empresa de restauração e restauração vegana de gerência familiar no Reino Unido que oferece pratos inovadores para quem sonha com mais do que apenas tofu sem graça depois de caminhar pelo corredor. Peter Axworthy, fundador e chefe de cozinha da Offbeet, adora usar jaca, que pode ser marinada e cozida para ser como carne de porco desfiada. Seu hambúrguer de beterraba também é imensamente popular, coberto com maionese de caju, salada de pimentão, picles e cebola. E para a sobremesa, ele diz que os veganos não devem ser deixados de fora da felicidade do bolo de casamento. A receita de bolo vegano de Offbeet é deliciosa (veja abaixo), especialmente quando combinada com o sorvete de caju do chef.

02 de 06

O fornecedor (vegano)

@backtoedenbakery via Instagram

Servindo a região de Portland, Oregon, região costeira e arredores, o The Vegan Caterer é especializado em transformar comidas clássicas de conforto em pratos veganos. Sim, o fundador Josh Raymond pode fazer macarrão com queijo, nhoque de abóbora, rolinhos primavera tailandeses e enchiladas assadas - todas veganas sem nenhum olhar carnívoro. Enquanto Josh não assa bolos, ele oferece biscoitos de coco e outros doces para seus convidados veganos. Ele também direciona os clientes para fornecedores veganos no bairro, como SweetPea, Back to Eden e Shoefly Vegan Bakery.

03 de 06

Ryan Brown Catering

Cortesia de Ryan Brown Catering

O Ryan Brown Catering é uma opção para refeições veganas na cidade de Nova York. Brown trabalha duro não apenas para produzir pratos veganos médios, mas também feitos com ingredientes locais e sazonais. Suas especialidades incluem hummus de feijão fava de trufas em croutons de jicama, couve, endívia vermelha e salada de agrião com frutas cítricas e romãs, e mordidas em miniatura de bolo de limão sem glúten (e vegano) com "chantilly" de coco.

04 de 06

Despensa da senhorita Rachel

Cortesia de Miss Rachel's Pantry

Rachel, da Srta. Rachel's Pantry, cujo serviço de catering de nove anos chega a toda a região, diz que a maioria de seus eventos é dominada por carnívoros (e ditados por veganos) - então ela trabalha duro por favor a todos. Seu cardápio inclui bolos de palmito com palmito com aioli de rábano silvestre e nhoque almofadado com tomates da herança. Durante as horas do coquetel, ela serve deliciosos petiscos como bruschetta de cogumelos selvagens com trufas. Aqui está a sua ideia simples: "Não cozinhe algo que você não gostaria de comer. Estive em casamentos tradicionais, onde minha opção foi metade de um tomate recheado em uma massa folhada. Uma vez, peguei um cilindro de tofu sem tempero com cenouras ao redor. Isso é idiota. "

05 de 06

Marcey Brownstein

Cortesia de Marcey Brownstein Catering

No Marcey Brownstein Events, a equipe renuncia a carnes simuladas para ingredientes sazonais, como bifes de couve-flor e saudáveis ​​cogumelos portobello para agradar veganos e carnívoros. Se o seu casamento não é totalmente vegano, mas você está procurando satisfazer alguns veganos no meio da multidão, esta equipe acompanha rolos de verão com manga e papaia verde com molho de pimentão doce e pãezinhos cozidos no vapor com cogumelos ostra King com redução de miso. Para a sobremesa, Brownstein recomenda Lael Cakes (com sabores como limão lavanda e café expresso de abóbora) e Van Leeuwen Ice Cream.

06 de 06

Dedos pegajosos Doces e comidas

Cortesia de Sticky Fingers

Doron Petersan dirige o Sticky Fingers, um café vegano em Washington, DC. Enquanto ela oferece pratos saborosos, Petersan se supera com sobremesas. Ela oferece mini bolos em mocha e tiramisu, cupcakes, biscoitos variados e rosquinhas (!). As tortas são sempre um sucesso, assim como os bolos individuais. O bolo de baunilha com recheio azedo de cereja coberto com cobertura de amêndoa torrada está entre suas combinações mais populares.